In ihrem Bestreben, dem denkmalgeschützten Gebäude neues Leben einzuhauchen, fand die Familie Lorenzetti in dem renommierten Architekten Jean-Michel Wilmotte einen natürlichen Verbündeten. Dieser fand eine einfache und schlichte Lösung, die die Ästhetik der Transparenz aufgreift, die das Anwesen auszeichnet.
Die Entscheidungen, die seit der Übernahme getroffen wurden, haben sich als nachhaltig erwiesen. Das Château hat sich voll und ganz einem nachhaltigen Weinbau verschrieben, der die Umwelt respektiert und langfristig angelegt ist, indem vor allem das mikrobielle Leben im Boden gefördert wird. Aber auch die Arbeit mit der Schwerkraft wird hier groß geschrieben. Ziel ist es, das Beste aus jeder einzelnen Traube herauszuholen. In einigen Weinbergen der insgesamt 50 Hektar wird sogar biodynamisch gearbeitet.