Während Chasse-Spleen für fruchtigere, früh zugängliche Weine steht, entstehen bei Poujeaux kraftvolle, tanninreiche Klassiker. Diese Weine verlangen Geduld, belohnen den Genießer jedoch nach einigen Jahren mit beeindruckender Tiefe und Eleganz. Ein Wendepunkt kam mit dem Jahrgang 2008: Die neue Besitzerfamilie Cuvelier (bestens bekannt von Clos Fourtet) investierten gezielt in die Weinbergsarbeit und den Keller. Der renommierte Berater Stéphane Derenoncourt brachte mit seiner terroirbetonten Handschrift neue Impulse. Das Ergebnis sind Weine, die die Identität des Terroirs in Moulis klar zum Ausdruck bringen.
Die 52 Hektar Weinberge liegen auf einer zusammenhängenden Parzelle – eine Seltenheit im Bordeaux. Die kiesigen Böden bieten perfekte Bedingungen für die Rebsorten: 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot sowie je 5 % Petit Verdot und Cabernet Franc. Der Grand Vin überzeugt durch Struktur, Komplexität und ein hohes Lagerpotenzial. Mit einer jährlichen Produktion von rund 250.000 Flaschen verbindet Château Poujeaux Tradition und moderne Präzision. Es steht für zeitlose Bordeaux-Klassiker, die mit den Jahren an Ausdruck und Charakter gewinnen und den Platz unter den besten Vertretern des Médoc festigen.