Heiner Lobenberg: Dieser Schlossberg Weißburgunder wurde spontan mit wilden Hefen vergoren und anschließend elf Monate lang in französischen Halbstückfässern ausgebaut, zum Teil auch neues Holz. Wie alle Weine des Weinguts 100 Prozent biodynamisch bearbeitet. Die Nase ist dramatisch expressiv mit saftigem Weinbergspfirsich, Williams-Birnen, Salbei, Rosmarin und duftenden Jasmin- und Obstblüten, aber schon in der Nase singende Zitrusfrische und salzige Mineralität. Die dazu kommende große Harmonie, gemeinsam mit der fesselnden Komplexität des Weins, ist schonmal total »out of this world«! Der erste Schluck begeistert mich hellauf. Diese intensive, salzig-rauchige Mineralität, phänomenale Spannung und Präzision ist in dieser Intensität und Harmonie absolut unique. Wow! 98/100
