Louis Jadot: Beaune Premier Cru Grèves (Late Release) 2018

Lobenberg: Der Wein ist bis 2025 in der Schatzkammer von Jadot herangereift, perfekt gelagert. Wie immer bei Jadot zu 100 Prozent entrappt und dann in einem Drittel Neuholz, einem Drittel Zweit- und Drittbelegung in Fässern der hauseigenen Tonnellerie ausgebaut. Der 2018er Grèves ist eine wahnsinnige Aromenexplosion, vielschichtig wie ein Chamäleon, changiert zwischen dunkler, süßer Würze mit Pain d’Epices, China Five Spice und Nelkenpfeffer, sowie dunkelroter, dichter Frucht von Cassis und schwarzer Kirsche. Noch immer unglaublich jugendlich im Mund, mit straffen, herbsaftigen Tanninen und viel Druck. Ein gigantischer Wein, der noch ein langes Leben vor sich hat, aber zu feinen Wildgerichten oder einem schön saftigen Entrecote auch jetzt schon ein großer Genuss ist. 2018 ist einfach so ein schicker, köstlich opulenter Jahrgang.