David Moret: Puligny Montrachet 2023

Lobenberg: Morets Puligny Village stammt nur aus einer einzigen Lage, die in Richtung Chassagne liegt, also im Süden der Gemeinde. David Moret arbeitet nur mit Schwerkraft, kein Pumpen, alles geht direkt ins Fass. Im Sommer wird dann vom Fass in Inox umgezogen vor der Abfüllung im Winter nach einem Jahr Ausbau. Auch die Abfüllung erfolgt ohne pumpen. Alle Village Lagen bekommen rund 20 Prozent neues Holz. Der Wein wird ohne Schönung und Filtration abgefüllt. In 2023 gab es in Puligny etwas weniger Menge als etwa in Meursault, wo die Ernte recht satt war. Aber qualitativ ist Puligny der Hammer. Die Nase ist sehr Puligny, elegant, kraftvoll, mit angenehmem, fein geschliffenem Fett. Weniger auf der Frucht und etwas reduktiver als Meursault, das ist ganz typisch für Puligny. Mit Luft kommen gelber Pfirsich, Schlehe und etwas Anis hervor, dann auch Williamsbirne. Im Mund unglaublich viel Spannung aus der Grapefruit mit einem cremigen Orangenöl-Finish. Einfach schick, weil 2023 diese makellose innere Balance hat.