Reinhold und Cornelia Schneider: Spätburgunder Engelsberg 2021

Lobenberg: Der Engelsberg ist eine spannende Lage, weil hier innerhalb der Parzellen sehr unterschiedliche Böden sind. Sowohl schwere, tonige Böden, als auch leichtere. Ein Hochplateau, welches das Wasser auch sehr gut hält. Im Untergrund findet man hier viele, kreidehelle Kalkeinschlüsse. Extrem komplexes Nasenbild, dabei auch sofort sehr verführerisch. So elegant mit Fokus auf feiner roter Kirsche, Schwarzkirschnuancen und Zwetschgenschale. Am Gaumen entwickelt sich ein langer, druckvoller Spannungsbogen aus kristallinem Salz, Himbeere und feiner Kirsche. Ein Teppich aus feinem, unglaublich geschliffenem und elegantem Tannin kleidet den Mundraum aus. Großartige Länge und feinkörnige Textur. Holundersaft gepaart mit einer grandiosen Frische. Ein wundervoller Pinot aus Endingen!