Penfolds: Shiraz St. Henri 2021

Lobenberg: Penfolds St. Henri ist das Gegenstück zu Penfolds Grange, denn er war nie in neuem Holz, sondern wurde für 12 Monate zum größten Teil in großen, neutralen, über 50 Jahre alten Holzfässern ausgebaut. Das ist für top Shiraz-Weine aus Australien generell eher unüblich, aber durch diesen Ausbau »gegen den Trend« ist der Fokus des Weins voll und ganz auf die Trauben selbst gerichtet. Die Trauben kommen aus Weinbergen im Barossa Valley und McLaren Vale. Tiefes, beinahe undurchsichtiges Rubinrot im Glas. Die Nase ist massiv konzentriert, mit wollüstigen reifen, dunklen Pflaumen, Amarenakirschen, saftigen Schwarzkirschen, schwarzer Himbeere, süßer Brombeermarmelade und Cassis. Menthol und etwas Eukalyptus sorgen zusammen mit der cremigen süßen Vanille, Veilchen Bonbons und braunen Gewürzen für die vielschichtige Aromatik des Weins. Der St. Henri ist immer dicht, schiebend und ultra konzentriert. Im Mund gleitet diese leckere, süße und reife Schwarzkirsch-Welle mit saftigen Blaubeeren und Creme de Cassis über die Zunge. Vanille, Veilchen, Mokka, dunkle zartbitter Schokolade. Die Tannine sind reif und dennoch dezent griffig. Im Nachhall klingen Schokoladen-Kirsch-Ganache und Schwarzwälder-Kirschtorte minutenlang nach. Ein absoluter Frucht Blockbuster mit Klasse und verlässlich leckerer Topwein von Penfolds!