Aldinger: Riesling Stetten Pulvermächer Großes Gewächs 2022

Lobenberg: Spontan vergoren und ausgebaut im mittelgroßen Holz. Es gibt nur ein 500-Liter Tonneau von diesem Riesling. Stetten liegt in einem kühleren Seitental im Vergleich zum Remstal. Hier spielen Kieselsandstein und Schilfsandstein die Hauptrolle, nicht Gipskeuper. Stetten ist eine der wenigen absolut Riesling dominierten Gemeinden in Württemberg. Diese kühleren Lagen sorgen für eine schön langsame, späte Ausreifung, die der Riesling so sehr liebt. Gestaffelte Lese in mehreren Durchgängen, um satte Konzentration und gute Frische zu erhalten. Schöne noble Feuersteinnoten, erinnert fast ein wenig an große Meursaults in dieser druckvollen Mineralität mit feinrauchiger Reduktion. Sehr hohe Mineralität in der Nase, rauchig, kreidig, würzig, weißer Pfeffer, Kiesgrube, Zitronenschale, weiße Blüten. Dann kommen Marille, Quitte und etwas Weinbergspfirsich dazu. Der Mund kommt mit einem mineralischen Zug und einer Strahlkraft, dass man es fast an die Nahe verorten möchte, ein Hauch Schäfer-Fröhlich, aber total anders in der Mineralität und mit diesem kühlen, druckvollen Holzeinsatz, den Aldingers so genial beherrschen. Großartige Frische und Spannung, druckvolle Frucht von gelber Pflaume und weißem Pfirsich. Dazu feine Salzigkeit und Spannung aus reifer Säure. Geniale Länge und Tiefe, einfach nur großartig in dieser Präzision! Das ist schon ziemlich eigenständig und durchaus großes Rieslingkino hier in Württemberg.