Lobenberg: Ein winziger Weinberg auf argilo-calcaire mit rund 30 bis 40 Jahre alten Reben. Ausbau in gebrauchten Demi-muids von 600 Litern. Michel Chapoutier hat sich in dieses Kleinod in Sainte-Hilaire in der Provence verliebt, es ist mit 15 Hektar relativ klein verglichen mit den großen Nachbarn. Für die Provence fast eine Garagenproduktion, wie so vieles bei diesem Tausendsassa Chapoutier. Schon die Nase dieses provençalischen Weißweins fasziniert mich sehr, weil die Aromatik so charakterstark ist. Man muss die so oft gleich schmeckenden Vermentinos der Provence vergessen, mit dieser Clairette, auf die ja auch viele Top-Erzeuger in Châteauneuf setzen, sind wir in einer ganz anderen Liga. Sehr viel Litschi und helle Melone, süßer Kalkstein und auch etwas Feuerstein, silikatisch, etwas gewachste Zitronenschale gibt sehr viel Frische, das ist typisch für Terroirweine vom Kalkstein. Obwohl der Wein so fein ist, haben wir dennoch diese zartschmelzende, cremige Dichte Südfrankreichs. Ein Gaumenschmeichler par excellence, geschmeidig und doch hochmineralisch. Unter den seltenen Weißweinen der Provence, einer der besten mit Tempier, Simone und Pibarnon – Chapoutier halt, er kann es überall.
