Vasse Felix: Filius Cabernet Sauvignon 2022

Lobenberg: Vorsichtig vollständig entrappt, dann als ganze, unangequetschte Trauben im Rotofermenter vergoren und im Anschluss elf Monate lang in gebrauchter französischer Eiche ausgebaut. Tiefes, elegant leuchtendes Rubinrot mit Violett und violetten Tränen am Glasrand. Die Nase ist intensiv und unglaublich fruchtklar und die vibrierend saftige, dunkelbeerige, jugendliche Frucht springt geradezu aus dem Glas. Crème de Cassis, schwarze Johannisbeeren und frische Minze mit einem Hauch würziger grüner Paprika und grünem Tabak. Die Harmonie ist schon ziemlich perfekt hier und bereits dieser Einstieg in die Rotweine von Vasse Felix ist in seiner Intensität ein absoluter Bilderbuch Cabernet aus West Australien. Auch im Mund haben wir ein dunkles Fruchtprofil. Perfekt reife Schwarzkirschen, Blaubeeren, Lakritz, dunkle Schokolade, Tabak und Eukalyptus. Der Wein ist von beeindruckender Präzision und Frische gezeichnet – die Frucht ist intensiv saftig und doch auch voller Spannung und Frische. In diesem Preisbereich ist dieser Cabernet schon eine kleine Sensation!