Le Brun de Neuville: Champagne Côte Brute Brut

Lobenberg: Die Neuentdeckung im Herzen der Côte de Sézanne! Die Trauben wachsen zum Großteil auf dem Kalksteinplateau, das diesen herrlichen Chardonnay hervorbringt, für den die Côte de Sézanne und Le Brun de Neuville bekannt sind. Die Trauben der knapp 150 Hektar werden rigoros aussortiert und so kommt ein Großteil der Trauben nicht in den Brun de Neuville, sondern wird an große Champagnerhäuser verkauft. Geerntet wird per Hand, ausgebaut in Edelstahl, großen Eichenfässern oder Barriques und die Champagner lagern vor Release mindestens vier Jahre auf der Hefe, das ist in der Preisklasse schwer beeindruckend. Die Champagner zeichnen sich durch ihre elegante Finesse aus, ohne den typischen Körperreichtum der großen Champagner zu verlieren, den wir so lieben. Ein klassischer Champagner, die Trauben stammen aus über 45 Jahre alten Weingärten, die Böden sind besonders reich an Kalk und Lehm. Etwa 70 Prozent Chardonnay komplettiert mit etwa 30 Prozent Pinot Noir. Die Nase ist ganz toll und wirkt klassisch in ihrem Kalkstein-Blüten-Duft. Schön fein, aber dennoch sehr weinig und rund, kalkig, ein bisschen rotfruchtig, mit weißem Pfirsich und leicht nussig. Im Mund ist der Champagner salziger und frischer als in der Nase, stark animierend. Die Dosage, die in der Nase zu spüren war, ist im Mund nicht so deutlich wahrzunehmen. Der Champagner kommt eher mineralisch daher, wenn auch im Hintergrund etwas mehr frische rote Früchte und deutlichere Brioche-Töne mitspielen, als im Côte Blanche und im Extra Blanc. Das ist etwas ausladender, weiniger und breiter, Everybody's Darling und ein echter Allrounder. Einfach lecker.