Prager: Grüner Veltliner Ried Zwerithaler Kammergut Smaragd 2023

Lobenberg: Der Wein stammt aus einem uralten Weingarten, den Toni Bodenstein auf 99 Jahre vom Kloster Melk gepachtet hat. Anfang des 20. Jahrhunderts gepflanzt. Eine kleine Parzelle im Zwerithaler, der insgesamt nur 2 Hektar groß ist. Kammergut sind maximal 0,6 Hektar groß, zieht sich hoch in sehr steile Terrassen. Hier steht eine unglaubliche Vielfalt an Veltliner-Genetik, viele Stöcke zeigen unterschiedliche Blattformen, die Trauben verfärben sich zu unterschiedlichen Zeitpunkten, aber doch ist alles Grüner Veltliner. Ungewöhnlich kleine, wunderschöne sehr lockerbeerige Trauben. Toni Bodenstein entnimmt hier jedes Jahr Selektionen, um die spannende Genetik zu erhalten. Ausbau im Edelstahl, fünf Monate Feinhefe-Kontakt mit sanftem Aufrühren nur zu Beginn. Der Weinberg ist unzugänglich und karg, er wurde nur noch nie gerodet, weil selbst das Ausreißen der Reben händisch geschehen müsste und ein immenser Aufwand wäre. Das ist wohl der einzige Grund, warum die Reben noch immer völlig unverändert dort stehen. Das ist im Vergleich der verhaltenste Veltliner, zeigt wenig in der Jugend aber wird dafür mit mehr Reife immer komplexer. Sehr kräutrig und würzig. Weißer Pfeffer, Zitrusschale. Obwohl sie so zurückhaltend ist, ist die Nase enorm dicht und kraftvoll, dabei kristallklar. Gelbes Birnenmark, sogar etwas Anis, Süßholz. Dann kommt der Mund so einnehmend und samtig wie ein großer Chardonnay, aber so vital, saftig und präzise wie es nur Prager kann. Der Wein haftet am Gaumen, intensiv und dicht, mit immenser physischer Präsenz, aber ganz ohne Schwere. Sicher einer der druckvolleren Veltliner bei Prager und doch auf der Zunge tanzend. Einfach beeindruckend und wirklich groß.