Lobenberg: Die Trauben stammen zu 100 Prozent von eigenen Weinbergen, der Pinot Noir wächst auf Terra Fusca, also dichter Lehm über Kalksteinfels, im Schutz des Donnersberges. Die Lage Kirchenstück liegt in Hohen-Sülzen, wo auch Battenfeld-Spanier unterwegs ist. Der Grundwein wird rein im Stahl ausgebaut, mit BSA, dann folgt die Hefelagerung. In der Reservelinie sind wir jetzt bei 90 Monaten Hefelager angelangt und der Sprung von der Traditionslinie mit rund 36 Monaten ist deutlich spürbar. Die Hefeprägung tritt noch viel stärker hervor. Brut Nature, ohne Dosage. Ausbau des Grundweines in gebrauchten Barriques, 350 Liter und Tonneaux. Großartige Intensität in der Nase, Sauerkirsche, Cassis, warmes dunkles Brot, ein Touch Weihrauch, auch Sauerteig. Das feine an diesem Pinot Noir ist, dass er über Struktur und Würze, über den puren Ausdruck der Rebsorte kommt und nicht über Frucht. Kraftvoll und einnehmend im Mund, kleidet alles aus. Der Zug und Druck sind schon immens, die feinen Gerbstoffe ziehen an den Backen, Salz überzieht die Zunge, dunkel und würzig im Ausdruck, Nelke, Piment, Pfeffer, wieder dunkles Brot, rote Beeren, Graphit, druckvoll und intensiv. 2014 hatte diesen extrem straffen Zug nach hinten, 2015 hat einfach mehr Schmelz, mehr Druck, ist köstlich geschmeidig. Ein atemberaubend purer Pinot Noir mit enormer Ausdruckskraft, wie es sonst eigentlich fast nur in der Champagne zu finden ist. Sehr beeindruckend!
