Le Clos des Grives: Savagnin Ouillé Draine 2022

Lobenberg: Ein Savagnin, der im Clos des Grives gewachsen ist. Diesem sehr besonderen Terroir ohne benachbarte Weinberge, alleine auf einem Hügel gelegen mit grandiosem Blick auf die Stadt Lons-le-Saunier, also weit im Süden des Juras. Die Schafe des Nachbarn weiden zwischen den Reben. Seit 1968 wird hier zertifiziert biologisch gearbeitet, der Boden hat niemals chemischen Dünger oder Unkrautvernichter gesehen. Dieser Wein wurde ouillé ausgebaut, also ohne Oxidation und ohne Florhefe, ganz clean und burgundisch im Stil, aber eben mit der indigenen Sorte des Juras, Savagnin. Schon mit der ersten Nase dieses Weines reist man direkt ab ins malerische Jura. Die Terroir-Typizität ist bestechend! Eine dicht bepackte, aromatische und reiche Nase mit Reneclaude, Lavendel, Orangenabrieb und dem süßlich-nussigen Duft von geröstetem Sesam. Kristallklar, aber mit der wilden Würze dieser Rebsorte glänzend. Im Mund fast etwas süßlich rüberkommen in dieser reichhaltigen gelben Frucht, aber es ist Null Zucker vorhanden, komplett durchgegoren wie üblich hier. Das ist reine Extraktsüße aus dieser warmen, saftigen Frucht von Grapefruit und Mirabelle mit schöner Ingwerschärfe darunter, die dem ganzen einen mundwässernden Fluss gibt. Ein super Savagnin, mehr Jura geht kaum und dabei so hocharomatisch und voller Geschmack.