Stag's Leap Wine Cellars: S.L.V. Cabernet Sauvigon 2021

2: Cabernet Sauvignon 100%

5: rot, trocken; 14,5% Vol.; Trinkreife: 2027–2052; Verpackt in: 3er OHK

9: voluminös & kräftig; pikant & würzig; strukturiert

3: Lobenberg: 98/100; The Drink Business: 98/100; Jane Anson: 96/100; Decanter: 96/100; Parker: 94–96/100

6: USA, Californien

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Stag's Leap Winery, 5766 Silverado Trail, CA-94558 Napa, USA

Lobenberg: Der Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V wurde mit dem Judgement of Paris im Jahre 1976 zur Weinikone Kaliforniens. In der legendären Blindprobe, die damals vom britischen Weinhändler Steven Spurrier in Paris organisiert wurde, verwies der 1973er Jahrgang die besten Bordelaiser ihres Platzes und stieg in der Probe aufs Siegertreppchen – vor Château Mouton-Rothschild auf Platz Zwei und Château Haut-Brion auf Platz Drei. Dank des Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V. war das großartige Potenzial für Qualitätsweine aus dem Napa Valley nicht mehr zu leugnen. Hier haben wir einen ehrwürdigen Nachfolger aus dem phänomenalen Überflieger-Jahrgang 2021 im Glas. 2021 war in Kalifornien generell ein Jahr der Perfektion und Intensität sowie Balance sind seine Kennzeichen. Der jugendliche Wein steht in undurchsichtigem Violett im Glas. Die Nase ist dicht und opulent mit reifer Pflaume, Schwarzkirsche, vibrierender Cassis und floralen Aromen. Etwas Lakritz, Zigarrenkiste und steinige Mineralität und Würze lassen erahnen, was dieser jugendliche Wein mit ein paar Jahren Flaschenreife offenbaren wird. Vor allem die dunkle, rauchige Mineralität gibt dem Wein eine ernsthafte, weitere Dimension. Im Mund ist der Wein druckvoll, dabei glockenklar, präsent und harmonisch. Ein absolutes Powerteil, ja, aber der Wein hat durchaus auch Finesse. Die griffigen Tannine brauchen noch Zeit im Keller, aber die Komplexität und Frucht des Weins sind schon heute absolut grandios! 98/100

The Drink Business über: S.L.V. Cabernet Sauvigon

-- The Drink Business: Dark purple at the rim. Opaque at the core. Inky. Graphite with a touch of cedar. Chocolate-coated violets. Very impressive. This exudes class and concentration, too, but its considerable power is beautifully disguised. Lovely dark blueberries and wild bilberries. Black cherry. Liquorice. This is highly crystalline, pixilated, layered, rippling, with great precision. Chewy but in all the best ways. There’s a subtle yet glorious leafiness to the fruit too which brings an additional dimension. Not overwhelmingly powerful but gracious, moderated and supremely elegant. 98/100

Jane Anson über: S.L.V. Cabernet Sauvigon

-- Jane Anson: You land squarely in the heights of Napa from the opening aromatics, with juicy, powerful and concentrated cassis, blackberry and bilberry fruits, along with cocoa bean, espresso, cloves, and fresher greengage plum that reflects the pattern of sourcing from the cooler southern stretches of the valley. All the same, don't expect low alcohols but this is grippy, beautifully balanced and hard to argue with. First time distributed through the Bordeaux négociant system, and an exciting addition to the lineup, with its Judgement of Paris history (now Antinori owned). 96/100

Decanter über: S.L.V. Cabernet Sauvigon

-- Decanter: Beautiful and dark, quite captivating heady aromas - liquorice, aniseed, vanilla, cedar, blackcurrant, blackcurrant leaf, some herbal tones and floral elements as well. Supple and forward, this is lithe and sprightly despite the clear heft and power behind the wine. Tannins are so fine and well integrated, it's more the flavours need to soften for me - still quite oak influenced with some ripe blackcurrant and cool blueberries mixing together. It feels polished if not so characterful right now. Lovely high-resolution details on show, you really can feel the precision. I think this will be a beautiful wine in time and this has such a long finish with clear flavour still evident after a few minutes. I'd love to sit and leave this open for a few hours and come back to it to see some evolution. 96/100

Parker über: S.L.V. Cabernet Sauvigon

-- Parker: Even applying the usual caveats regarding barrel samples, the 2021 Cabernet Sauvignon S.L.V. looks extremely promising. The aromas are already strikingly complex, with hints of smoke, violets and cassis-scented fruit. There's an overall sense of richness and harmony in this medium to full-bodied wine, which comes across as being extremely silky, without being soft. 94-96

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