Lobenberg: Der Topwein des Chateau Paradis heißt bezeichnender Weise 'Land der Engel'. Das Chateau ist zu Recht sehr stolz auf diesen Ausnahmewein, den sie zusammen mit ihren Beratern, der Familie Tardieu, entwickelt haben. Es gibt nur gut 20 Tausend Flaschen davon, die ältesten Reben und Kalkstein-Sand-Lehm-Terroir. Fruchtige Syrah mit etwas würzig erdiger Mourvedre und weißer, aromatischer Rolle (Vermentino). Komplett biologischer Anbau. Blasses Lachsrot, hellpinke Reflexe, strahlend. Satte helle Walderdbeere in der Nase, rote und weiße Johannisbeere, Himbeeren. Weißer Pfirsich, Pfirsichkern, etwas Marzipan, Nektarine und Aprikose. Kalkstein dazu und weiße Schokolade, Marillen. Jasminblüten und weißer Flieder. Enorm komplexe, weit spannende Nase, im Finale Granit und Feuerstein. Was ein Angang im Mund... steiniger Druck, Feuerstein, salziger Kalkstein mit hellen roten Waldbeeren. etwas getrocknete Ananas, Kernobst, getrocknete Kräuter, Salz, leichte Chilli-Schärfe, Piment, geniale Säure wie aus Limette und Passionsfrucht, fast durchdringend und laserscharf. Viel Druck und Volumen, mehr Power als die 13 Grad Alkohol vermuten lassen. Fast noch komplexer, steiniger und salziger im Mund als in der Nase. Der Wein ist in seiner Intensität fast überwältigend und er kann durchaus mit der allerersten Reihe um Clos Cibonne, Tempier und Pibarnon mithalten. Das ist ein durchaus kraftvoller Begleiter zu pikanten und sogar scharfen Muschelgerichten, auch Krustentiere jeder Art machen ihm keine Angst. Ein kraftvoller und doch archetypischer Provence-Rosé für Genießer mit hohem Anspruch, aber zugleich auch ein ungeheuer einnehmender, genialer Sonnen-Terrassen-Wein. Auch Rotweintrinker werden begeistert sein, der Wein geht eben nicht unter bei einer kraftvoll würzigen Bouillabaisse aus Marseille, auch würziger Safran-Fischeintopf und Krustentiere finden hier den perfekten Begleiter in seiner fleischigen Konzentration. Für anspruchsvolle Connaisseurs ist das der perfekte Terrassenwein und Begleiter des frühen Abends, man traut sich gar an große Gläser. Genialer, sehr langer Nachhall in Beerenfrucht, Steinobst, Salz, Feuerstein, pfeffriger Chillischärfe und leichter Tanninbitterkeit, den ganzen Mund mit Frische und Intensität zugleich belegend. Diese Dualität des unbeschwerten Spaß-Genusses und des gehobenen Anspruchs fasziniert mich sehr am Wein aus dem 'Land der Engel', das können nur sehr sehr wenige Rosés leisten, und dann liegen sie immer über 30 Euro! Was für ein großer Rosé-Wein für Anspruchsvolle und Spaßtrinker und einen Top-Preis zugleich und ein Wein für jeden Anlass. 94+/100
