Chateau du Cedre: L'improbable Malbec 2022

Lobenberg: Die Trauben werden direkt in die Presse gegeben und mazerieren dort für 24 bis 30 Stunden, dort findet teils eine leichte Angärung statt, dann wird direkt abgepresst und in die Fässer geleitet. Abgesehen von der Mazeration ist das also gemacht wie ein Weißwein. Cedre hat diese Idee schon seit fast 30 Jahren gehabt, nun hat er die perfekten Trauben und den Elan gehabt, es endlich umzusetzen. Die ersten Jahrgänge dieses raren Stoffs wurden zu 100 Prozent in Frankreich verkauft, der erste Jahrgang war an einem Tag komplett verkauft. Vor allem Sommeliers sind verrückt nach diesem Spezial-Cedre, der irgendwo zwischen sehr intensivem Rosé wie Tavel und einem leichtfüßigen Oldschool-Claret aus dem Medoc wie früher. Ein ganz eigener Weinstil, kein Rotwein, kein Weißwein, kein Rosé, aber gewissermaßen eine Verbidung aus allen dreien. Sauerkirsche, Lorbeer, Herzkirsche, Cranberry, süße Minze, Schwarztee und Nelkenpfeffer. Der Mund ist saftig und zart, kaum wahrnehmbare superfeine Tannine, die auf rotem Tee, Grapefruit und Walderdbeere entlanglaufen. Der Wein könnte auch aus dem Jura kommen in seiner hellfarbigen, hellfruchtigen, ungewöhnlichen Ausprägung. Ein Jura-Pinot Noir aus dem tiefsten Süden Frankreichs – von diesem Weingut wird man noch immer überrascht, es ist DIE klare Nummer eins im Cahors und doch so weit vom Stillstand entfernt. Leicht gekühlt ist das ein genialer Wein von Sommer bis Winter. 93+/100