Tement: Weisser Burgunder Ried Sulz Erste STK Lage 2021

Lobenberg: Sulz ist eine Erste Lage. Purer Opok-Boden, sehr warm exponiert. Tatsächlich die wärmste Lage bei Tement, umso erstaunlicher ist, wie frisch und klar dieser Wein dann daherkommt. Spontane Vergärung und Ausbau im großen Holzfass. Feinrauchige Nase zunächst, dann folgt frisch aufgeschnittener Golden Delicious, dann Zitrus, Rhabarberstaude und Zitronenmelisse. Intensiv, aber schlank und fein. Die animierende Frische setzt sich am Gaumen fort, hier kommt ein bisschen weißer Pfirsch und zarte Grapefruit, die perfekt ergänzt werden durch das enorm salzig-mineralische Gerüst. Ein Lagen-Weißburgunder mit großer Komplexität, Klasse und Stil. Großartige Dichte und Länge, ohne dabei jemals auch nur ansatzweise fett zu sein. Das hat schon auf jeden Fall Premier Cru-DNA.