Domaine Pellé: Morogues Blanc 2023

Lobenberg: Nicht nur im Edelstahl, sondern auch in zu einem kleineren Teil im Fuder ausgebaut. Morogues ist die Heimatgemeinde der Domaine, dieser Wein spiegelt das Terroir also am besten wider: Kimmeridge Mergel, also der gleiche Boden wie in Chablis. Die Nase ist kühl und leicht grünlich-kräuterig angehaucht. Sehr klare Nase mit feinen hellgelben und grünlichen Früchten. Dieser Wein spielt schon im Village-Level, also deutlich über der Appellation Menetou. Direkt aus Morogues, von den sieben höchsten Parzellen der Appellation, cool-climate, kimmerdidgischer Mergel mit hohem Kalkanteil. Hier oben ist es kühl, das gibt die Frische, aber hier ist es auch extrem sonnig, die Photosynthese sorgt für tolle Fruchtreife. Sehr subtile, reine Nase mit Aromen weißer Blüten und Zitrusfrüchten. Kristallklarer Angang im Mund, fruchtige pinke und weiße Grapefruit und Orangenzesten, ziemlich kraftvoll eingeholt von der salzigen Kalksteinmineralität. Nicht fett, nicht anstrengend, keinerlei Stachelbeere sondern Sauvignon Blanc in charmanter geschmeidiger Form mit Ausdruck und viel Klarheit und Präzision. 92-93/100