Companhia de Vinhos dos Profetas e dos Villões: Caracol dos Profetas 2023

Lobenberg: Caracol wird aus einer autochthonen Rebsorte der Insel Porto Santo gemacht, die wahrscheinlich mit der Listrão, alias Palomino Fino, verwandt ist. Die zwische 40 und 80 Jajre alten Reben stehen auf sandigen und kalkhaltigen Böden und die Erträge mini. Schalenkontakt übrer langsame Ganztraubenpressung. Spontan vergoren im Stahl, Ausbau 10 Monate auch im Stahl. Die schön reduktive Nase kommt mit nassem Granitstein, Rauch und Nüsse. Dazu grüne Avocado, eingelegte Walnuss, grüne Oliven und unreife Aprikose, jeder Liebhaber reduktiver Weine wird verzückt sein. Saftiger Mundeintritt, Kimschi, Reineclaude, wieder Nüsse und nasser Feuerstein. Salz und spannungsgeladene Vibrationen. Eine Frische aus Zitrusfrucht und Chillischärfe zugleich, Salz und grün-nasser Stein im Abgang. Fermentiertes Gemüse mit Ingwer. Steht für Miniuten! Beeindruckend. 94+/100