Francoise Bedel: Champagne Jouvence Extra Brut 2013

Lobenberg: Der Grundwein aus dem exzellenten Jahr 2013 wird ohne Schwefelzugabe in emaillierten Tanks ausgebaut, es gibt keinerlei Holzeinfluss. Danach folgen rund 6 Jahre auf der Hefe vor dem Degorgieren. Rund 95 Prozent Pinot Meunier und etwas Pinot Noir. Hier ist also ganz klar die Seele des Valée de la Marne vertreten. Die Nase ist sehr eigenwillig, da sie fast nur Würze und Kräuter zeigt und kaum Frucht. Fenchel, dunkles Bauernbrot, Anis und Curry. Das setzt sich ebenso im Mund fort, ungewöhnlich würzig-kräuterig für einen Meunier, erst langsam schält sich etwas angeschnittener Apfel und Litschi mitsamt Schale durch. Auch Pinienkerne und Piniennadeln, Kümmel. Sehr versammelt und dicht, mit deutlichem Gerbstoff, der sich auf der Zunge festsetzt mit mineralischem Nachdruck. Leicht salziges Finale, das dem Ganzen einen animierenden Kick gibt, obwohl das an sich kein Leckerli ist, sondern ein sehr anspruchsvoller, würziger und eigenwilliger Champagner mit weinigem Charakter. Packend, aber eher für Fortgeschrittene. 96-97/100