Lobenberg: Wie immer ist der Pelican ein reiner Sauvignon Blanc. Jeweils zu einem Drittel im Barrique, im großen gebrauchten Holz und in der Amphore ausgebaut. Nur ganz dezente 10% Neuholz. 12,8% Alkohol. Natürlich Demeter, wie alles hier auf Doyac. Ich bin jedes Jahr aufs Neue beeindruckt von diesem Wein, weil es einfach ein so großartiger Wert ist. Sooo ein genialer, frischer, mineralisch-zupackender weißer Bordeaux, da muss man sich schon wirklich lange umschauen, um etwas ansatzweise Vergleichbares in diesem Preisbereich zu finden. In der Nase einerseits so angekommen und komplett, andererseits auch irgendwo aufregend und vibrierend. Helle Babyananas, ein Hauch Netzmelone, zart rauchige Steinigkeit. Muschelschale, Zitronengras, kandierte Limette, grüner Apfel nebst grünlicher Aprikose. Man riecht hinein und weiß sofort wie der Wein schmecken wird: Glasklar, geradlinig und animierend. Und sobald er auf die Zunge trifft, wird dies auch bestätigt. Saftige, reife Zitrusfrucht mit feinen Stachelbeernoten trifft auf zupackende, steinige Mineralität. Sehr pikant in dieser feinziselierten Säure, die einerseits so prägnant ist, dass die Augen schmal werden, andererseits auch so geschliffen daherkommt, dass der Wein niemals anstrengend wird. Beeindruckende Länge in dieser vibrierenden, kalkigen Ader. Sehr geniale Bitterkeit aus Zitrusfrische mit saftigen Apfelnoten dazu. 2023 ist für mich qualitativ sogar noch über dem großartigen 2022er, weil er einen Hauch mehr Frische zeigt. Ich kann mich nur wiederholen – ein genialer Wert! *** Château Doyac ist ein ganz kleines Weingut mit wirklich extrem arbeitenden Besitzern, im Grund so eine Art zweites Clos Manou. Spezielles Terroir mit reinstem Kalkstein. Doyac liegt direkt neben der Appellation Saint-Estèphe, etwas im Süden davon.
Bordeaux 2023 aus Expertensicht über ein reifes und früh trinkbares Jahr mit elegantem, schmeichelndem und seidigem Tannin, hohem Genussfaktor und saftigem Trinkfluss: Stephane Derenoncourt, Önologe, Consultant am rechten und linken Ufer, Winzer, eine lebende Legende in Bordeaux: „Überall waren die Tannine reif und von hoher Qualität. Die Trauben zeigten die volle technologische und phenolische Reife. Die Weine dieses Jahrgangs sind insgesamt harmonisch und dynamisch.“ *** Thomas Duclos, führender Berater und Önologe des rechten Ufers: „Bei dem Jahrgang 2023 haben wir ständig Neues entdeckt. Es würde mich nicht überraschen, wenn sich in ein paar Jahren einige 2023er den 2022er Weinen als überlegen erweisen. Der Jahrgang 2023 ist sehr schmeichelhaft: Wir haben eine angenehme Weichheit im Abgang, ohne Schwere, elegante Texturen, überraschend seidig...“ *** Axel Marchal, führender Önologie-Professor der Universität Bordeaux: „Trotz der extremen Wetterbedingungen sind in dem Jahrgang 2023 Weine mit einem guten Gleichgewicht und schönen Säurenoten entstanden. Die Weine sind sehr angenehm, zwar nicht von immenser Konzentration, aber köstlich, rund und fruchtig.“*** Michel Rolland, Önologe und Weingutsberater und ein Bordeaux Urgestein: “The aromatic potential was good, with excellent aromatic intensity and ripe fruit flavours. 2023 is a vintage without excess and opulence. Enjoyable, delicious and easy-to-drink!!
