Lobenberg: Cheval Blanc besteht 2023 aus 52 Prozent Merlot, 46 Prozent Cabernet Franc und zwei Prozent Cabernet Sauvignon. Der Alkoholgehalt liegt bei vergleichsweise niedrigen 13,9 Volumenprozent. Der Jahresverlauf begünstige bei Cheval Blanc auch die jungen Reben. Das heißt, wir haben in diesem Jahr erstmalig wieder ein Potpourri aus jungen und alten Reben, was für die Explosivität und für die Power ein extremer Vorteil ist. 2022 bestand der Wein nur aus den Trauben der alten Reben, weil die jungen Reben durch den extremen Hitzestress keine Chance hatten. Es gab natürlich 2023 auch höhere Erträge mit rund 40 Hektolitern pro Hektar. 2023 sind somit aber die Balance und die Harmonie deutlich größer, auch wenn 2022 klar mehr Power hatte. Es gab 23 zwar enormen Mehltau-Druck, aber der wurde hier extrem gut gehandelt. In Summe ein ziemlich perfektes Jahr für Cheval Blanc. Der Regisseur Pierre-Olivier Clouet sagt, dass man 2023 im Grunde nicht vergleichen kann mit anderen Jahrgängen. Es gibt leichte Assoziation an 2016, aber 2016 war verschlossener und die Tannine waren etwas härter. 2023 ist also irgendwo 2016 mit mehr Frucht und einem Touch dieser überwältigenden Offenherzigkeit von 2019. In Summe ist der 2023er schon in der Nase ein großes Cheval Blanc Jahr. Die Cabernet Franc ist ganz vorne. Also Himbeere, Cranberry, ein bisschen Granatapfel dahinter, dazu Salz, Kreide, ganz helle Lakritze und helle Schokolade. Langsam schält sich ein bisschen Schwarzkirsche raus, aber noch mehr rote Kirsche und Sauerkirsche. Sehr fein bleibend. Der Mundeintritt ist dann unglaublich schick. Leicht staubig über roter Kirsche. Ein hochintensives Spiel von diversen Kirschen. Herzkirsche, Sauerkirsche, rote Kirsche und schwarze Kirsche. Dazu feinste Lakritze, aber mit hoher Intensität. Der Wein steht sehr lange und endet extrem salzig und kalksteinmineralisch. Wow, sogar das Zahnfleisch wird komplett belegt! Trotzdem ist der Wein überhaupt kein Blockbuster, es ist ein Powerwein mit ganz viel Frucht und gleichzeitig mit großer Feinheit. Konzentrierte Finesse muss man dazu sagen. Und das mit dieser wunderschönen Fruchtintensität. Das ist schon ein ganz großer Wein, das ist Cheval wie es sein soll. Und völlig anders als der 2022er, der ja nur aus alten Reben bestand und total auf Power lief. Hier haben wir Balance, Harmonie, Frucht, Länge und Mineralität alles zusammen in perfektem Spiel. Ohne Frage großer Stoff und ganz sicher ein Kandidat für den Wein des Jahrgangs. *** Die Besonderheit von Chateau Cheval Blanc ist die Lage, das Terroir. Wie das auch beim Nachbarn Jean Faure genauso zum Ausdruck kommt. Wir haben einen Untergrund komplett aus Lehm. Darüber ein sehr hoher Kies-/Sandanteil. Aber 60% ist Lehm, 40% Kies und Sand. Kies und Sand macht die Feinheit aus. Der Lehm hält das Wasser. Besonders ist auch, dass insgesamt 41 Plots definiert sind und alle separat vinifiziert werden. Während der Fermentation und der Malo werden alle einzelnen Plots jeden Tag vom Team verkostet, um Teile auszusortieren oder zusammenzulegen. Schon innerhalb dieser Periode wird also Stück für Stück über den finalen Blend entschieden. Das Ziel ist, den besten Cheval Blanc zu erzeugen. Und der Petit Cheval ist damit wirklich ein Zweitwein, also der Ausschuss aus dem Erstwein. Was allerdings keine Topqualität darstellt, geht als Fasswein weg. 75 Prozent der Produktion entfällt auf den Erstwein, 10 Prozent auf den Zweitwein, fünf Prozent wird als Fassware verkauft.
Bordeaux 2023 aus Expertensicht über ein reifes und früh trinkbares Jahr mit elegantem, schmeichelndem und seidigem Tannin, hohem Genussfaktor und saftigem Trinkfluss: Stephane Derenoncourt, Önologe, Consultant am rechten und linken Ufer, Winzer, eine lebende Legende in Bordeaux: „Überall waren die Tannine reif und von hoher Qualität. Die Trauben zeigten die volle technologische und phenolische Reife. Die Weine dieses Jahrgangs sind insgesamt harmonisch und dynamisch.“ *** Thomas Duclos, führender Berater und Önologe des rechten Ufers: „Bei dem Jahrgang 2023 haben wir ständig Neues entdeckt. Es würde mich nicht überraschen, wenn sich in ein paar Jahren einige 2023er den 2022er Weinen als überlegen erweisen. Der Jahrgang 2023 ist sehr schmeichelhaft: Wir haben eine angenehme Weichheit im Abgang, ohne Schwere, elegante Texturen, überraschend seidig...“ *** Axel Marchal, führender Önologie-Professor der Universität Bordeaux: „Trotz der extremen Wetterbedingungen sind in dem Jahrgang 2023 Weine mit einem guten Gleichgewicht und schönen Säurenoten entstanden. Die Weine sind sehr angenehm, zwar nicht von immenser Konzentration, aber köstlich, rund und fruchtig.“*** Michel Rolland, Önologe und Weingutsberater und ein Bordeaux Urgestein: “The aromatic potential was good, with excellent aromatic intensity and ripe fruit flavours. 2023 is a vintage without excess and opulence. Enjoyable, delicious and easy-to-drink!!
