Castello Romitorio: Filo di Seta Brunello di Montalcino 2019

Lobenberg: Filo di Seta ist eine Einzellage im Nordwesten von Montalcino, die auf blauen Tonböden in ungefähr 250 Höhenmetern komplett von kühlendem Wald umgeben ist. Verschiedene Sangiovese-Klone, sowohl aus Montalcino also auch die Montevertine und die Flaccianello Chianti-Klone, sorgen für Komplexität. Die karge Lage ergibt immer die kleinsten Trauben des Weinguts und zeichnet sich stets durch ihre besondere Frische und Konzentration aus. Im Zementtank vergoren, dann je nach Jahrgang 24 bis 30 Monate in 500-Liter fassenden Eichen-Tonneaux ausgebaut, 20 Prozent davon neu. Anschließend kommt er nochmal für ein paar Monate in Zement. Mittleres leuchtendes Rubinrot mit einem Hauch Orange, der Wein ist deutlich dunkler als der Brunello Normale des Weinguts. Die Nase ist intensiv ätherisch mit saftigen Schwarzkirschen und Brombeeren, es kommt eine ultra vielschichtige Duftigkeit hinzu. Veilchen, Potpourri, frische, verführerische Blüten. Etwas Kerzenwachs und würzig-ätherische Rauchigkleit. Schon die Nase ist unglaublich einladend und verführt dazu, immer wieder am Glas zu riechen. Mmmmh! Das ist so gut!! Nach und nach kommen Menthol und mehr erdige Würze hinzu. Im Mund ist die Frucht dicht, saftig, cremig und dunkel. Massive Schwarzkirsch-Aromen mit genau der richtigen Menge an deiner Vanillewürze und Kräutern. Auch auf der Zunge ist der Filo di Seta ultra verführerisch und vielschichtig und dabei druckvoll und harmonisch. Die Tannine sind saftig reif und puderzucklerfein. Absolut ultra elegant. Dieser Brunello müsste everybody’s Darling sein. Einfach wunderbar. 2019 wurden 9.000 Flaschen von diesem seduktiven Stoff gemacht.