Domaine William Fevre: Chablis Premier Cru Beauroy Domaine 2022

Name: Chablis Premier Cru Beauroy Domaine
Brand: Domaine William Fevre
SKU: 62372H
Price: 55 EUR
Availability: InStock

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94–95

100

2: Chardonnay 100%

5: weiß, trocken; 12,5% Vol.; Trinkreife: 2025–2042; Verpackt in: 6er

9: voll & rund; mineralisch; fruchtbetont

3: Lobenberg: 94–95/100; Decanter: 91/100

6: Frankreich, Burgund, Chablis

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: Domaine William Fevre, 21 Avenue d'Oberwesel, 89800 Chablis, FRANKREICH

Lobenberg: Für die Domaine selbst ist Beauroy der klassischste Chablis 1er Cru von allen. Rund 20 Prozent im Holz vergoren, Ausbau ansonsten in kleinen Edelstahltanks. Er ist schnörkellos und geschliffen, sehr mineralisch, moderat reif und stahlig in der Mineralität. Hellgelbe Frucht mit feinen grünen Reflexen, Birne, Passionsfrucht, Amalfizitrone. Der Mund ist reich und cremig, anschmiegsam, sehr klar und pur, läuft auf gelber Steinobstfrucht mit zarten Anklängen von Seegras und hellen Mandeln, sehr mineralisch und pur. Ich verstehe, warum dieser Wein als einer der klassischsten Chablis gilt, weil er so ausgewogen und klar ist. Sehr schick. 94-95/100

Decanter über: Chablis Premier Cru Beauroy Domaine

-- Decanter: Showing a distinct green tinge in the glass. Plenty of purity and finesse, but not as dramatic as some premier crus. Missing a bit of complexity at the moment, although this will evolve with more time in bottle. Didier Séguier emphasised the need to pick early to preserve freshness. 20% matured in old barrels after malolactic fermentation. 91/100

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