Vaglio: Susana Balbo Nosotros Corcel 2020

Lobenberg: Die Reben dieses reinen Malbec stehen in der Region Gualtallary im Valle de Uco auf luftigen 1.300 Höhenmetern. Corcel wurde mit wilden Hefen in offen 500 Liter Eichenfässern spontan vergoren und für ganze 40 Tage auf den Traubenschalen belassen, dabei gab es tägliche »push-downs« um die Traubenschalen unter die Weinoberfläche zu drücken. Dadurch werden die Farbe und Tannine besonders schonend extrahiert. Anschließend wurde der Wein 14 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Undurchsichtiges Violett. Faszinierende, intensiv erdige Aromen von Waldboden und Teer mit Pflaumenmus und Rauchschinken. Darüber liegt die für Susana Balbos Weine so typische, schwebende Veilchen-Note und ein Hauch Aprikose. Im Mund hat der Wein feine Tannine, die mit der präsenten, frischen Säure spielen und dadurch etwas griffiger wirken. Dunkle Schokolade, Lakritz, schwarzer Pfeffer und Piment. Beinahe berstend vor Würze. Dieser intensive Nosotros ist der ideale Partner für Gegrilltes. 95+/100