Roger Coulon: Champagne Heri-Hodie Premier Cru Extra Brut

Lobenberg: Der Heri-Hodie ist ein Blend aus einem Schuss ganz aktueller 2019er Ernte und rund 90 Prozent aus einer 1995 gestarteten Solera. Die Trauben stammen aus 1ers Crus der Montagne de Reims. Mit nur 3 Gramm Dosage degoergiert. Entsprechend hat er eine köstliche Reife und Rundheit, die von der Reserve kommt. Er wirkt frisch und animierend salzig auf der Zunge, hat aber schon die geschmeidige Komplexität von warmem Sommerapfel, Mirabelle, Schwarztee und Tropenhölzern wie ein angereifter Champagner. Die zwei Welten prallen zwar in diesem Champagner aufeinander, verbinden sich aber zu einem wunderbar balancierten Geschmacksbild. Ein bisschen grüne Walnuss, dann wieder frische Grapefruit. Immer hin und her zwischen Saftigkeit und Würze, kleidet den gesamten Gaumen ein mit seiner Intensität. Die Kombination aus fast nur Reserveweinen und einem kleinen Kick von dem so frischen Jahrgang 2019 ist eine eigenwillige Idee, die aber ganz grandios funktioniert. Sehr schick! 94/100