COS - Azienda Agricola: Cerasuolo di Vittoria Classico 2021

Name: Cerasuolo di Vittoria Classico
Brand: COS – Azienda Agricola
SKU: 60929H
Price: 26.5 EUR
Availability: InStock

BIO

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93–94

100

2: Nero d'Avola 60%, Frappato 40%

5: rot, trocken; 12,5% Vol.; Trinkreife: 2024–2032; Verpackt in: 6er

9: fruchtbetont; saftig; seidig & aromatisch

3: Lobenberg: 93–94/100; Suckling: 93/100

6: Italien, Sizilien

7: Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
Abfüller / Importeur: COS - Azienda Agricola, S.P. 3 Acate-Chiaramonte, 97011 Acate (RG), ITALIEN

Lobenberg: Seit dem Jahrgang 2020 wurde der für die DOCG erforderliche Mindestalkoholgehalt von Cerasuolo di Vittoria auf 12,5% vol. gesenkt und das Vorzeigeweingut COS kann daher diesen Wein wieder unter der DOCG Cerasuolo abfüllen. Das kühlere Mikroklima des Weinguts sowie das vorsichtige Management der Reben führen hier immer zu ultra eleganten Weinen mit entsprechend niedrigerem Alkoholgehalt. Der Blend besteht aus gleichen Anteilen Nero d'Avola und Frappato. Der elegante Frappato macht den Wein mit seiner unglaublich zarten und zugleich vibrierend frischen Himbeer-Johannisbeer Kombination zur verführerischen Versuchung. Dazu kommen die cremige Milchschokolade, Nüsse, Veilchen und Blaubeeraromen der Nero d'Avola. Duftend in der Nase und mineralisch im Mund, sozusagen salziges Karamell in Himbeersirup über würziger Ingwer-Milch-Schokolade und sogar etwas Steinobst. Was für ein schicker und charmanter Trinkfluss!

2021 war ein sehr trockener Jahrgang auf Sizilien. Zudem war es der wärmste Jahrgang, den die Insel je erlebt hat – am 13. August wurden in Vittoria im Südosten satte 48,8 °C gemessen. Auch nachts wurde es dort in diesem Jahr nicht sehr viel kühler. Die Lagen am Ätna hingegen wurden zumindest nachts mit kühlender Luft aus den Hochlagen erfrischt. Die Lese im Oktober war eine Herausforderung, denn es musste zügig gelesen werden, bevor der Herbstregen einsetzte. Die Erntemenge war durch die Trockenheit des Sommers insgesamt zwischen 30 und 40 Prozent kleiner als gewöhnlich. Die konzentrierten, kleinen Beeren brachten dichte und strukturierte Weine hervor, die generell etwas breiter und körperreicher sind.

Suckling über: Cerasuolo di Vittoria Classico

-- Suckling: The aromas of nectarines jump out of the glass with lemon blossom and crushed stone. Medium body with integrated tannins that coat and caress the palate. Fine and delicious. From organically grown grapes. Really delicious now.

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