Raumland: Zerozzante Cuvee No.4 Traube Rhabarber Alkoholfrei

Lobenberg: »Zerozzante« ist die alkoholfreie Linie von den Sektprofis Raumland. Die Familie hat sich bewusst gegen Produkte auf Basis entalkoholisierter Weine entschieden und greift stattdessen auf sehr hochwertige Fruchtsäfte zurück. Wie von Raumland gewohnt, natürlich nur perfekt gesundes Lesegut und in penibler Handarbeit produziert. Das ist besonders wichtig, denn anders als bei herkömmlichen Fruchtsäften wird hier komplett auf Erhitzung zur Sterilisation verzichtet. Das Obst wird kaltgepresst, wodurch keine wertvollen Aromen verloren gehen. Das Ergebnis sind feinfruchtige Seccos, die sich durch eine dezente Fruchtsüße auszeichnen und deshalb sowohl Solo, als auch als Speisenbegleiter sehr gut funktionieren. Die Cuvée aus Rhabarber und Traube ist wahrscheinlich mein persönlicher Favorit aus dieser Linie, denn ich finde, dass die leichte Herbheit vom Rhabarber die Süße des Traubensafts einfach perfekt ergänzt. In der Nase dann entsprechend auch Rhabarber, Himbeere, Blutorangenschale und weißer Pfirsich neben dezenter Blütenduftigkeit. Das riecht wie ein feiner Rosé! Am Gaumen dann perfekt balancierte Süße und Säure, der herbe Touch vom Rhabarber steht diesem Traubensecco einfach enorm gut und verleiht im im Nachhall nochmal den letzten Kick. Feiner Schliff und durchaus langanhaltend. Sehr schick! 92/100