4kilos: Gallinas y Focas 2019

Lobenberg: Dieser Wein ist mehr als nur Wein. Er ist ein soziales Projekt, hervorgegangen aus der Zusammenarbeit des Weinguts mit amadip.esment, die sich für Menschen mit geistiger Behinderung engagieren. Die Teilnehmer dieses Projektes sind in bei Entstehung des Weines von der Rebe über den Keller bis hin zu Name und Etikettgestaltung immer mit eingebunden. Der Weinberg ist so gut wie naturbelassen, sogar mit Bodenbewuchs um die Wasserkonkurrenz für die Reben zu erhöhen. Nach der Vergärung in Edelstahl (80%) und Eichenfass (20%), reift der Wein 15 Monate lang in neuen französischen 500-Liter-Allier-Eichenfässern. In der Nase warme erdige Aromen. Dunkle, kräftige Waldfrüchte mit Brombeere und Himbeere, dazu ein Hauch Pflaume. Kräuter verleihen eine gewisse Feinheit. Im Mund entgegen der Nase, jetzt eher kühle Frucht und frische Kräuter. Feine Tanninstruktur trifft auf belebende Säure. Von der Lippe über die Zungen breitet sich der volle Körper aus und kulminiert am Gaumen. Ein klasse Spannungsbogen. Feingliedriger Abgang, der nie zu bitter wird, eher die Fruchtkomponenten widerspiegelt. Trotz Kraft ein samtiges Tröpfchen, das den Abend nicht überdauern wird. 94/100