Niepoort: Dry White Port

Lobenberg: Ein weißer Port von Dirk Niepoort mit 19,5 Volumenprozent Alkohol. Erzeugt aus Codega do Larinho und Malvasia fina, dazu Gouveio und Viosinho. Gemischter Satz. White Port hat sich in den letzten Jahren nicht nur in Portugal durchgesetzt, sondern weit darüber hinaus, weil er eine ideale Basis für Cocktails und Mischgetränke jeder Art ist. Auch solo genossen ist dieser, in Nase und Mund doch sehr an aufgelösten Quittensaft erinnernde Wein, schon sehr spannend. Als kalte Alternative zum Sherry bringt er doch eine enorme Fülle mit sich. Er ist nicht so spartanisch elegant wie ein Sherry, sondern hat auch eine cremige Saftigkeit aus eben jener Quitte, aus reicher Birne und mürbem, fast süßlichem Boskoop-Apfel. Dazu salzige Karamelle. Schöne Länge zeigend. Mit Minze, Waldmeister, diversen Spirits aufgepeppt, verlängert mit Tonic oder diversen anderen Sprudlern, sogar ein bisschen zu Sekt oder Champagner, ist weißer Port eine ideale Grundlage. Und Dirk Niepoorts weißer Port ist in seiner Ausdrucksstärke sicherlich ein überragendes Beispiel in dieser Linie. Ein fast großer weißer Port, wenn man das bei einer so einfachen Dimension sagen darf. Ich finde ihn köstlich und fast berauschend in seiner einzigartigen Ausdruckskraft und der wunderschön salzig-karamelligen Länge auf traumhafter Frucht. 92/100