6 vine til at blive en californisk kender

I 1976 vakte vine fra Californien for første gang opsigt ved den legendariske blindsmagning i Paris. Dengang vandt amerikanerne til de franske dommeres overraskelse (og chok!) over de bedste Grand Cru-vine fra Bordeaux og Bourgogne. Disse underdogs fik absolut ingen opmærksomhed i Europa - og især ikke i det traditionelle Frankrig - før smagningen. I 1990'erne ændrede amerikanernes smag sig. Kraftige blockbuster-vine, som til dels var domineret af intensiv lagring på træ, blev det nye image for vine fra Californien. Men heldigvis står man ikke stille i Californien, og vinproducenterne i den gyldne stat har aldrig hvilet på laurbærrene. Der er sket meget her i de sidste 20 år! Nye vinregioner er blevet udviklet nær den kølige Stillehavskyst og i de højtliggende Vaca- og Mayacamas-bjerge. Nogle af de druer, der dyrkes her, er stadig lidt kølige. Perfekte betingelser for at få store druer fra disse vinstokke! I de klassiske områder i Napa Valley er trælagringen desuden blevet forfinet, og man har fundet en elegant balance. I dag producerer Californien så spændende, stærkt individualiserede terroirvine, at franskmændene nok ville have søvnløse nætter før endnu en blindsmagning! Med denne pakke bliver du med garanti en elsker af det nye Californien! DuMOL-vinmageren Andy Smith synes altid at opnå den perfekte balance mellem fin reduktion, cremethed og salt mineralitet. Med sine Pinots og Chardonnays fra den kølige Sonoma Coast beviser vingården La Crema, at man ikke altid behøver at grave dybt i lommerne for at få topkvalitet i Californien. Ridge Vineyards har længe været et californisk ikon, da den legendariske Monte Bello Cabernet var en af vinderne af blindsmagningen i Paris tilbage i 1976. Zinfandel spiller dog førsteviolin på Ridge, og vingården har nogle ekstremt gamle vinstokke, der producerer mini-udbytter af høj kvalitet. One Point Five er den storslåede andenvin fra Shafers eksklusive Hillside Select. Vingårdens kompromisløse kvalitetsstrategi garanterer, at vi har kunnet inkludere en stor Napa Cabernet fra en topårgang i pakken. Sidst men ikke mindst er Orthello andenvinen fra en legendarisk californisk vingård, Napanook. Christian Moueix laver altid et blend fra de unge vinstokke til Orthello, som giver en lidt tidligere drikkeglæde.